题记：
毕节汤圆用上等新糯米磨制成米浆，过滤晒干而成精制汤圆米粉，用冷水或开水调和米粉制成面皮，用苏麻、核桃、花生、芝麻、洗沙、玫瑰、桔饼、火腿、白糖、冰糖、副油等制成馅子。汤圆洁白、园润、个小、皮薄、馅多、汤清，香甜可口。
十六字令·毕节汤圆
圆，
颗颗珍珠清浅泉。
香甜糯，
温补健身璠。
圆，
颗颗珍珠清浅泉。
香甜糯，
温补健身璠。
注释：
1.毕节汤圆原为贵州西部毕节地区的一种著名小吃；2.温补：现代科学研究表明，糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B及淀粉等，为温补强壮品。
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