习酒魂

◎钟 聂

有人说，她是习酒魂，托起了习酒冉冉升起的太阳；有人说，她是勤劳的园丁，为了习酒培育出希望的花朵；有人说，她是赤水河畔女杜康，奉献毕生精力，全力谱写了一曲习酒盛世之歌……

她是谁？她就是久负盛名、我们可亲可敬的习酒公司原总工程师——吕相芬。

四十多载青春年华，一万四千多个白昼黑夜，她将习酒写进了自己的人生长卷，把热血芳华奉献给了习酒事业，在平凡的岗位上坚守初心，用忠诚信仰铸造了辉煌的习酒人生。

一

20世纪60年代，“文革”旋风席卷全国，很多学校受其影响难以正常教学，读书成了最困难的事情。吕相芬深感此时读书难有出息。为了减轻家庭负担，体贴父母艰辛，她主动辍学，申请进入当时的红卫酒厂，当了一名临时工人。

那时候红卫酒厂刚刚起步，由于受到“文化大革命”波及，生产经营发展缓慢，产量低、效益差，年年亏损。

吕相芬进厂以后，盼望着能够用自己的一份力量和大家一起带动酒厂生产，可摆在眼前的困境却让她一筹莫展。还是师傅曾前德点醒了她：“哪个创业者不是从零起步？无论环境和形势多么艰难困苦，仁怀和习水两县都坚持接力办厂；无论粮食多么紧张，管理部门都想方设法调剂周转；尽管也有短暂停工，只要情况稍有缓解，我们便要重新上马生产。世上无难事，只要肯攀登。”

师傅对酒厂发展的坚韧，让萌生退意的吕相芬十分感动。她重振精神，心里暗暗发誓——哪怕困难再大、再苦再累，也绝不能放弃酿好酒的希望。于是，她在师傅曾前德的带领下，先后深入到泸州老窖和郎酒厂学习。每次学习，她都十分用心、一丝不苟。在生产上，不光认真看别人怎么做，私下里更是主动与精通技术的员工交朋结友，虚心取得他们的酿酒“真经”。

那会儿的酒厂条件十分艰苦，不通水、不通电、不通公路、没有资金、没有技术，很多时候都是兔子拉犁耙——心有余而力不足。尽管面对诸多的困难，但吕相芬并没有因此被吓倒，她从师傅曾前德的身上学到了“宝剑锋从磨砺出，梅花香自苦寒来”的坚强韧劲。平日里，天刚蒙蒙亮，她便和工友们背着背篓，坐船渡河去邻岸郎酒厂背曲药、窖泥和糟醅……即使刮风下雨，也未曾停歇。

功夫不负苦心人。在师傅曾前德的领导下，吕相芬和工友们硬是靠着长期肩挑背驮、吃苦耐劳的奉献精神，烤出了上好的大曲白酒，创造的奇迹使所有人为之欢欣鼓舞。

习水县政府被他们的成绩所打动，1970年初拨款给酒厂配备了一台柴油发电机，使酒厂结束了油灯照明的历史，电动机械减轻了工人的苦累程度，持续提升了酒厂的酿酒数量和质量。吕相芬也始终坚信，酒厂的发展一定会越来越好。

二

几年后，吕相芬从酿酒车间走出来，受命组建酒厂制曲班。这时的她已不再是进厂时的及笄姑娘，而是有着丰富酿酒经验和技艺的“老工人”了。她勇于探索，带领制曲班的姐妹们生产出了属于自己酒厂的曲药产品。

都说曲为酒之骨，曲定酒之型，酿酒必先制好曲。吕相芬深知自己身上肩负的责任与使命。为了探索新的工艺，减轻姐妹们的劳动强度，在高温、高湿、闷热、曲蚊满身爬、痒得一抠一个大包的恶劣工作环境下，在姐妹们下班走后，她还独自留在曲房里，对照当天的工作笔记，总结研究曲药生产的制作工艺。

制曲生产不是每一次都完满，也不是被每一次的困难所吓倒。吕相芬在制曲班长的两年工作岗位上，认真求索，刻苦钻研，积极奔赴各地酒厂拜访取经，搜集资料，潜心研究，带领姐妹们不断地改进制曲工艺，创造出了规范的“六条制曲工艺”，而这套制曲工艺法习酒人今天仍在运用，足以见其经典。

这一工艺的发明和创造，迅速在业界流传开来，让吕相芬名声大震。在当时，不但提高了制曲生产，为白酒酿造提供了技术支持，还大大减轻了制曲的劳动强度，保持了曲质的稳定性，改进了制曲的卫生环境，使配料更精确，拌料更均匀。

吕相芬的才华慢慢脱颖而出，崭露头角。

三

脚下沾有多少泥土，心中就积淀多少能量。

懂得了酿酒技术，掌握了制曲工艺，对于勤奋好学的吕相芬来说，这仅仅是个开始。为了提升自己，她怀揣梦想，到酒库跟着老酒师们学习勾调、尝品，向着更高的领域冲刺。

多岗历练的工作经历，让吕相芬懂得了有多大担当就能干多大事业的人生哲理。工作中，她始终以身作则，挺身而出，遇到困难不退避，遇到风险不逃避，勇于挑最重的担子，敢于啃最硬的骨头，善于接最烫的山芋。

九十年代初期，习酒迎来了快速发展的辉煌时期。习酒、习水大曲依靠醇美甘甜的品质闻名全国，纷纷在各大白酒赛事中争金夺银，成为消费者心中最喜爱、最信赖的健康品牌。习酒的旋风在全国风靡开来，正如著名歌唱家蒋大为那宏浑、激昂的歌声中唱的：“二郎滩头一杯酒，招来天下好朋友。入口生异香，习水美名扬……”

而这所有的一切，都离不开以吕相芬为杰出代表的艰苦付出，她用奋斗的汗水浇筑着习酒的梦想。

其后，公司开发研制星级习酒，吕相芬作为技术骨干，又主动承担了这一重大的责任。

那会儿，为了沉静下来，心无旁骛认真开展研究，她将母爱割舍，把女儿和儿子托付给丈夫抚养，以“板凳甘坐十年冷”的坚强韧性，一心一意钻进酒厂工作。为了做好产品的研发，她将家搬到了实验室里，在那儿一睡就是三年。三年里，她做了几千次实验，一次次失败、一次次重来，始终不曾气馁。她将自己的青春和精力都托付给了习酒，一年四季中，有三分之二的时间是在车间和实验室里度过的，两个孩子几乎看不到她的身影。而每当孩子们看到别人的妈妈，想念她的时候，丈夫李光荣都会想方设法予以解决。

李光荣了解妻子的工作，体悟妻子的艰辛。为了缓解孩子们的情绪，他想尽办法陪孩子们玩游戏，经常给他们做好吃的。面对有时孩子们想念妈妈的提问，他也总是安慰地说：“你们的妈妈非常了不起，她工作很辛苦，没有时间，就让爸爸代替妈妈来陪陪你们吧！”简单的几句话，道尽了他对妻子的体谅和支持。

后来，岳父岳母晚年病重，吕相芬没有时间陪伴，李光荣也是整日整夜地守候床边，端屎端尿，跑上跑下，任劳任怨。面对女婿的付出，老人看在眼里疼在心底，临终的时候更是感叹地说道：“我的晚年很幸福，光荣就像亲生儿子一样，让我感觉很温暖。”

李光荣默默甘当背后的绿叶，让吕相芬有了更充足的时间和精力投入科研工作。吕相芬把丈夫的奉献转化为夜以继日的攻关，使一个个难题被攻克，取得了习酒的硕果累累，迅速引起了业界的哄动。

当时，白酒圈里的人都在议论吕相芬，谈论她的成果，乃至有传言说道：“任何一家酒厂，只要能‘请’到吕相芬，就相当于请到了真‘财神’，凭她那神奇的点化术，想要挣钱真是太容易了。”有的酒厂甚至不远千里慕名而来，抛出高于她在习酒10倍报酬的待遇，希望能够将她打动，但都被吕相芬毫不犹豫一一拒绝了。

旁人不解，乃至问她。她说：“我是习酒人，是习酒和习酒的土地哺育了我，习酒值得我一生守护。回想50年前的习酒厂真的很荒凉，而现在的习酒厂真正发展壮大了，这里有我所有的青葱和热血，我对习酒是真的有感情啊！”朴素的话语，诠释了她对习酒深沉的爱，甘守清贫的初衷。

四

对吕相芬而言，习酒是她梦想开始的地方，也是她梦想归巢的家园。她将自己的青春和所有精力都托付给了习酒，并伴随着习酒从一个小作坊成为今天的国家大二型企业一路成长。

2008年，吕相芬在习酒公司光荣退休，结束了她一生所热爱的习酒事业。其时，习酒正处于加入茅台以来快速发展的黄金时期，刚刚获得中国驰名商标，急需吕相芬的再度奉献，一切高难技术问题都离不开她的攻关钻研。面对公司领导的诚挚邀请，希望她再为习酒做5年技术顾问，吕相芬欣然地接受了安排，继续为了习酒的发展出谋划策，保驾护航。

在吕相芬的心中，她深爱着习酒，她的血液中流淌着习酒。她把自己的一生和习酒紧密相连，一片丹心，不弃不离。

几十年来，她历经风雨、饱尝艰辛，一步一个脚印，一步一个台阶，像“钉子”一样深入习酒，高薪诱不走，调她不动心；几十年来，她忠于职守、言传身教，培养了许多技术人才，为习酒的未来打下了坚实的基础；几十年来，她秉承优秀传统、推陈出新，为习酒的发展作出了卓越贡献；几十年来，她用极度热忱、极度认真的态度勾调美酒，像制作艺术品一样酿造美酒，用实际行动印证了她对习酒终生的爱，无悔的选择。

注释： 写于2022年8月，习酒创立70年之际。

编辑：行云

二审：牛莉

终审：金石开、符力